Bacalhau de Páscoa
O feriado cai este ano no domingo de 1º de abril _é verdade! E para quem está se programando como e onde vai ser o seu Bacalhau de Páscoa, muitos restaurantes se organizaram para versões atualizadas do prato sazonal (caso você não se arrisque em alguma receita da Rita Lobo!)
O Muza, um restaurante italiano fofolito de Gustavo Bunemer aqui na Vila Nova Conceição, inseriu especialmente no cardápio deste fim de semana uma receita tradicional de Bacalhau de Páscoa, ao forno com batatas, pimentões, cebolas e azeitonas.
No cardápio do restaurante Serafina tem uma versão italiana da receita tradicional de Bacalhau de Páscoa, com harmonização de vinho, em suas três casas de São Paulo. Baccalà Marinato al Miso é uma posta de bacalhau marinado no missô, servido com pesto de rúcula e rosti de batata doce gratinada com parmesão.
